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第 20 題：抹布之殺菌方法是以 100℃蒸汽加熱至少幾分鐘以上？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 10：衛生法規

抹布之殺菌方法是以 100℃蒸汽加熱至少幾分鐘以上？

選項

  • A.4
  • B.6
  • C.8
  • D.10

正確答案

D：10
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