第 50 題：為求省力好用，剁雞、排骨時應使用

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識

為求省力好用，剁雞、排骨時應使用

選項

  • A.
    片刀
  • B.
    骨刀
  • C.
    水果刀
  • D.
    武士刀

正確答案

B：骨刀

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