第 10 題：下列何種魚類較適合做為生魚片的食材？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 02：食物選購

下列何種魚類較適合做為生魚片的食材？

選項

  • A.
    河流出海口的魚
  • B.
    箱網魚
  • C.
    近海魚
  • D.
    深海魚

正確答案

D：深海魚

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