第 154 題：下列何者是影響泡茶時「置茶」量的主因？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 03：飲料調製

下列何者是影響泡茶時「置茶」量的主因？

選項

  • A.
    茶葉發酵的程度
  • B.
    茶葉走水程度
  • C.
    茶葉揉捻程度
  • D.
    茶葉沖泡水溫高低

正確答案

C：茶葉揉捻程度

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