第 145 題：以濾杯式沖煮咖啡時，下列何種因素較容易使咖啡的過度萃取？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 03：飲料調製

以濾杯式沖煮咖啡時，下列何種因素較容易使咖啡的過度萃取？

選項

  • A.
    水溫降低
  • B.
    咖啡粉磨粗
  • C.
    萃取時間減少
  • D.
    多次小水柱斷水沖煮

正確答案

D：多次小水柱斷水沖煮

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！