第 94 題：硬質甜餅乾成型時為求印模圖案清晰，在配方中可加入？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

硬質甜餅乾成型時為求印模圖案清晰，在配方中可加入？

選項

  • A.
    沙拉油
  • B.
    玉米澱粉
  • C.
    膨脹劑
  • D.
    粗砂糖改善

正確答案

B：玉米澱粉

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！