第 93 題：為使小西餅成品帶有金黃色色澤，配方中可使用？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

為使小西餅成品帶有金黃色色澤，配方中可使用？

選項

  • A.
    澱粉
  • B.
    奶粉
  • C.
    防腐劑
  • D.
    抗氧化劑

正確答案

B：奶粉

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