Question Reference

第 61 題：重奶油蛋糕如欲組織細膩可以採用？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

重奶油蛋糕如欲組織細膩可以採用？

選項

  • A.直接法攪拌
  • B.糖油拌合法
  • C.麵粉油脂拌合法
  • D.兩步拌合法

正確答案

C：麵粉油脂拌合法
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！