第 60 題：裹入油脂為麵糰的 1/4，即表示油脂量為麵糰的？
07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作
裹入油脂為麵糰的 1/4，即表示油脂量為麵糰的？
選項
- A.20％
- B.25％
- C.30％
- D.35％
正確答案
B：25％
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