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第 60 題：裹入油脂為麵糰的 1/4，即表示油脂量為麵糰的？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

裹入油脂為麵糰的 1/4，即表示油脂量為麵糰的？

選項

  • A.20％
  • B.25％
  • C.30％
  • D.35％

正確答案

B：25％
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