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56 題:小西餅的烤焙原則為?

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03:產品製作

小西餅的烤焙原則為?

選項

  • A.高溫短時間
  • B.高溫長時間
  • C.低溫短時間
  • D.低溫長時間

正確答案

A高溫短時間
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