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第 50 題：依 CNS 之標準，葡萄乾麵包應含葡萄乾量不少於麵粉的？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

依 CNS 之標準，葡萄乾麵包應含葡萄乾量不少於麵粉的？

選項

  • A.20％
  • B.30％
  • C.40％
  • D.50％

正確答案

A：20％
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