第 50 題：依 CNS 之標準，葡萄乾麵包應含葡萄乾量不少於麵粉的？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

依 CNS 之標準，葡萄乾麵包應含葡萄乾量不少於麵粉的？

選項

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  • C.
    40％
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正確答案

A：20％

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