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第 42 題：一般麵包類製品中最基本且用量最多的一種材料為？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

一般麵包類製品中最基本且用量最多的一種材料為？

選項

  • A.糖
  • B.油脂
  • C.水
  • D.麵粉

正確答案

D：麵粉
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