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第 36 題：瑪琍餅乾，其麵糰應攪拌至？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

瑪琍餅乾，其麵糰應攪拌至？

選項

  • A.捲起階段
  • B.擴展階段
  • C.完成階段
  • D.斷裂階段

正確答案

C：完成階段
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