第 173 題：全素業者製作圓形貓舌小西餅時，那一項不是選用的材料？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

全素業者製作圓形貓舌小西餅時，那一項不是選用的材料？

選項

  • A.
    糖
  • B.
    油脂
  • C.
    鷹嘴豆汁液
  • D.
    蛋白

正確答案

D：蛋白

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