第 170 題：製作布丁餡甜麵包，那一項不是以不良品計？
07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作
製作布丁餡甜麵包，那一項不是以不良品計？
選項
- A.成品直徑應為 10 公分
- B.高度 5.5 公分
- C.內餡外溢
- D.高度 4.5 公分
正確答案
D：高度 4.5 公分
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