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第 170 題：製作布丁餡甜麵包，那一項不是以不良品計？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

製作布丁餡甜麵包，那一項不是以不良品計？

選項

  • A.成品直徑應為 10 公分
  • B.高度 5.5 公分
  • C.內餡外溢
  • D.高度 4.5 公分

正確答案

D：高度 4.5 公分
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