第 163 題：造成小西餅裂痕特性的原料是？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

造成小西餅裂痕特性的原料是？

選項

A.
葡萄糖漿
B.
糖粉
C.
砂糖
D.
焦糖

正確答案

C：砂糖

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