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第 158 題：製造調味餅乾在表面加入調味粉最適當之時機為？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

製造調味餅乾在表面加入調味粉最適當之時機為？

選項

  • A.餅片成型後、入烤爐前
  • B.出烤爐噴油後
  • C.在烤焙時
  • D.進包裝機前

正確答案

B：出烤爐噴油後
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