第 137 題：油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）油脂宜選用？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）油脂宜選用？

選項

  • A.
    沙拉油
  • B.
    豬油
  • C.
    油炸油
  • D.
    奶油

正確答案

C：油炸油

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