第 132 題：下列那一項因素不會影響麵包之基本發酵時間？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

下列那一項因素不會影響麵包之基本發酵時間？

選項

  • A.
    酵母量
  • B.
    鹽
  • C.
    麵糰溫度
  • D.
    容器

正確答案

D：容器

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