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第 128 題：蘇打餅乾成品的 pH 值比一般奶油小西餅為？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

蘇打餅乾成品的 pH 值比一般奶油小西餅為？

選項

  • A.高
  • B.相同
  • C.低
  • D.測不出來

正確答案

A：高
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