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125 題:製作丹麥麵包整形宜在?

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03:產品製作

製作丹麥麵包整形宜在?

選項

  • A.近烤爐邊
  • B.一般的工作間
  • C.在溫度較低的場所
  • D.與溫度無關,在那裡整形皆可

正確答案

C在溫度較低的場所
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