第 125 題：製作丹麥麵包整形宜在？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

製作丹麥麵包整形宜在？

選項

  • A.
    近烤爐邊
  • B.
    一般的工作間
  • C.
    在溫度較低的場所
  • D.
    與溫度無關，在那裡整形皆可

正確答案

C：在溫度較低的場所

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