第 124 題：煮製檸檬布丁餡時檸檬汁在？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

煮製檸檬布丁餡時檸檬汁在？

選項

  • A.
    與水一道加入
  • B.
    與玉米澱粉拌勻加入
  • C.
    糖水部分煮沸後加入
  • D.
    待餡煮好後加入拌勻

正確答案

D：待餡煮好後加入拌勻

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