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第 121 題：添加下列那一項材料不會增加蛋糕的柔軟度？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

添加下列那一項材料不會增加蛋糕的柔軟度？

選項

  • A.糖
  • B.油
  • C.蛋黃
  • D.麵粉

正確答案

D：麵粉
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