第 96 題：蛋糕用麵粉一般由何種麥所磨製？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

蛋糕用麵粉一般由何種麥所磨製？

選項

  • A.
    硬紅春麥
  • B.
    硬紅冬麥
  • C.
    琥珀色硬質小麥
  • D.
    軟質冬麥

正確答案

D：軟質冬麥

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！