Question Reference
第 91 題：胚乳約佔整個小麥穀粒的？
07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用
胚乳約佔整個小麥穀粒的？
選項
- A.75%
- B.83%
- C.92%
- D.100%
正確答案
B：83%
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