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第 86 題：下列何種油脂含有反式脂肪酸？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何種油脂含有反式脂肪酸？

選項

  • A.麻油
  • B.花生油
  • C.牛油
  • D.完全氫化植物油

正確答案

C：牛油
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