Question Reference
第 78 題：不是派餡用來做膠凍原料有？
07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用
不是派餡用來做膠凍原料有？
選項
- A.玉米澱粉
- B.動物膠
- C.雞蛋
- D.果膠
正確答案
D：果膠
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