第 78 題：不是派餡用來做膠凍原料有？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

不是派餡用來做膠凍原料有？

選項

A.
玉米澱粉
B.
動物膠
C.
雞蛋
D.
果膠

正確答案

D：果膠

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