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第 63 題：製作天使蛋糕時塔塔粉與鹽的用量總和為？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作天使蛋糕時塔塔粉與鹽的用量總和為？

選項

  • A.0.1％
  • B.1％
  • C.5％
  • D.10％

正確答案

B：1％
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