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第 60 題：新鮮酵母貯存的最佳溫度為？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

新鮮酵母貯存的最佳溫度為？

選項

  • A.-10～0℃
  • B.2～10℃
  • C.11～20℃
  • D.21～2 7℃

正確答案

B：2～10℃
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