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第 50 題:控制發酵最有效的原料是?

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02:原料之選用

控制發酵最有效的原料是?

選項

  • A.食鹽
  • B.糖
  • C.改良劑
  • D.奶粉

正確答案

A:食鹽
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