第 39 題：一般奶油或瑪琪琳含水量約為？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

一般奶油或瑪琪琳含水量約為？

選項

A.
6～10％
B.
11～13％
C.
14～22％
D.
24 ～30％

正確答案

C：14～22％

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