第 152 題：製作全素布丁餡不可用那一項原料取代牛奶？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作全素布丁餡不可用那一項原料取代牛奶？

選項

  • A.
    豆漿粉
  • B.
    鮮奶油
  • C.
    豆漿
  • D.
    燕麥奶

正確答案

B：鮮奶油

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