第 150 題：製作全素產品下列那一項原料可以取代奶粉？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作全素產品下列那一項原料可以取代奶粉？

選項

  • A.
    米穀粉
  • B.
    豆漿粉
  • C.
    玉米粉
  • D.
    蓬萊米粉

正確答案

B：豆漿粉

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