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第 15 題：油脂麵粉與水先煮沸糊化之產品是？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

油脂麵粉與水先煮沸糊化之產品是？

選項

  • A.油條
  • B.奶油空心餅
  • C.甜麵包
  • D.小西餅

正確答案

B：奶油空心餅
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