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第 145 題：烘焙產品標示為全素產品，下列那一項原料不應該加入？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

烘焙產品標示為全素產品，下列那一項原料不應該加入？

選項

  • A.豆漿粉
  • B.大豆蛋白
  • C.乳清蛋白
  • D.小麥蛋白

正確答案

C：乳清蛋白
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