第 144 題：椰漿敘述何者為非？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

椰漿敘述何者為非？

選項

  • A.
    包括椰子水和椰肉
  • B.
    南洋料理中常用在煮濃湯時取代牛奶
  • C.
    椰漿所含碳水化合物超過 20%
  • D.
    全素業者常用來代替乳製品

正確答案

C：椰漿所含碳水化合物超過 20%

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