首頁 / 07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02:原料之選用

第 12 題:一般以中種法製作麵包,中種麵糰的原料不含?

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02:原料之選用

一般以中種法製作麵包,中種麵糰的原料不含?

選項

  • A.
    鹽
  • B.
    酵母
  • C.
    麵粉
  • D.
    水

正確答案

A:鹽

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