第 103 題：使用脫脂奶粉代替奶水時，脫脂奶粉對水混合的比例應為？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

使用脫脂奶粉代替奶水時，脫脂奶粉對水混合的比例應為？

選項

  • A.
    1：99
  • B.
    1 0：90
  • C.
    20：80
  • D.
    30：70

正確答案

B：1 0：90

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