第 75 題：油脂製品中添加抗氧化劑之目的為何？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

油脂製品中添加抗氧化劑之目的為何？

選項

  • A.
    防止產生過氧化物
  • B.
    調味
  • C.
    永久保存
  • D.
    增加不足的營養素

正確答案

A：防止產生過氧化物

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！