第 74 題：下列何者對油脂儲存後的品質有較小的影響？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

下列何者對油脂儲存後的品質有較小的影響？

選項

A.
光線
B.
濕度
C.
通風
D.
高溫

正確答案

C：通風

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