第 76 題:下列何者是使用食品添加物的正確觀念?
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10:衛生知識
下列何者是使用食品添加物的正確觀念?
選項
- A.以最少之必要量為原則
- B.以食品添加物使用範圍及限量標準規定之最高限量為添加量,以達到最好的效果
- C.食品添加物是化學物,在任何情形下絕不使用含有食品添加物的食品
- D.用以掩飾食品之不良
正確答案
A:以最少之必要量為原則
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A:以最少之必要量為原則
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