第 69 題：下列何者是清洗蔬菜殘留農藥的最適當方法？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

下列何者是清洗蔬菜殘留農藥的最適當方法？

選項

  • A.
    以清水沖洗
  • B.
    泡鹽水
  • C.
    烹調加熱可破壞農藥故不必強調清洗
  • D.
    以洗潔劑清洗

正確答案

A：以清水沖洗

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