第 68 題：下列何者是馬鈴薯電子輻射照射處理的目的？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

下列何者是馬鈴薯電子輻射照射處理的目的？

選項

  • A.
    防治蟲害
  • B.
    殺菌
  • C.
    抑制發芽
  • D.
    延長儲存期限

正確答案

C：抑制發芽

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