第 67 題：餐飲業在洗滌器具及容器後，除以熱水或蒸氣外還可以下列何物消毒？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

餐飲業在洗滌器具及容器後，除以熱水或蒸氣外還可以下列何物消毒？

選項

  • A.
    無此消毒物
  • B.
    亞硝酸鹽
  • C.
    亞硫酸鹽
  • D.
    次氯酸鈉溶液

正確答案

D：次氯酸鈉溶液

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