第 58 題:餐具表面殘留澱粉若滴上碘液檢查會有何種顏色出現?
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10:衛生知識
餐具表面殘留澱粉若滴上碘液檢查會有何種顏色出現?
選項
- A.紅色
- B.綠色
- C.藍色
- D.黃色
正確答案
C:藍色
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