第 54 題：蔬果、水產、畜產原料或製品應分開貯存的主要目的為何？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

蔬果、水產、畜產原料或製品應分開貯存的主要目的為何？

選項

  • A.
    優雅又美觀
  • B.
    進出貨方便
  • C.
    節省空間
  • D.
    避免交叉污染

正確答案

D：避免交叉污染

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