第 47 題：以三槽式餐具洗滌槽洗滌時，下列何物應加入第一槽？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

以三槽式餐具洗滌槽洗滌時，下列何物應加入第一槽？

選項

  • A.
    消毒劑
  • B.
    殺菌劑
  • C.
    洗潔劑
  • D.
    防腐劑

正確答案

C：洗潔劑

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