第 45 題：三槽式餐具洗滌槽使用時，第二槽的水應保持何種狀態？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

三槽式餐具洗滌槽使用時，第二槽的水應保持何種狀態？

選項

  • A.
    靜止狀低水位
  • B.
    靜止狀滿水位
  • C.
    流動狀低水位
  • D.
    流動狀滿水位

正確答案

D：流動狀滿水位

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