第 35 題：為不讓細菌生存於使用過之砧板，應如何處理？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

為不讓細菌生存於使用過之砧板，應如何處理？

選項

  • A.
    用冷水清洗
  • B.
    用溫水清洗
  • C.
    用流動水清洗
  • D.
    用沸水浸泡清洗

正確答案

D：用沸水浸泡清洗

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