第 25 題：牡蠣(Oyster)等海產若烹調溫度不足，一般可能導致何種食物中毒？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

牡蠣(Oyster)等海產若烹調溫度不足，一般可能導致何種食物中毒？

選項

  • A.
    沙門氏菌
  • B.
    腸炎弧菌
  • C.
    大腸桿菌
  • D.
    仙人掌桿菌

正確答案

B：腸炎弧菌

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